Restaurant Le Tourbillon
Bistronomie
et Intégration
Le Restaurant
La cheffe Elodie Schenk
Primée à plusieurs reprises, Elodie Schenk a fait ses preuves dans les cuisines de certains des meilleurs restaurants de Suisse. Reconnue pour sa cuisine inventive et moderne, elle maîtrise à merveille les techniques culinaires lui permettant de valoriser les produits favorisant les circuits courts et de saison, avec une délicate touche d’exotisme acquise lors de ses nombreux voyages autour du monde. Afin de valoriser son sens inné du partage et ses compétences, elle a choisi de mettre son talent et son expertise au service du Restaurant Le Tourbillon.
La Présentation du Restaurant
Situé au cœur de l’Espace Tourbillon, à Plan-les-Ouates, Le Restaurant Le Tourbillon est un endroit accueillant où chaque client-e peut se détendre et apprécier un moment unique de gastronomie. On y déguste des plats de qualité, concoctés avec des produits choisis avec soin et privilégiant les circuits courts. À l’arrivée des beaux jours, une vaste terrasse, bénéficiant d’une vue imprenable sur la campagne genevoise, est le lieu idéal pour se faire plaisir en toute simplicité.
Le Restaurant est un établissement de la Fondation Trajets, dédiée à l’accompagnement des personnes vivant avec des difficultés de santé mentale. En salle comme en cuisine, des collaboratrices et collaborateurs bénéficient d’un accompagnement individualisé leur permettant de développer leurs compétences, de reprendre confiance et d’évoluer dans un environnement professionnel bienveillant. Le restaurant conjugue ainsi exigence de qualité, engagement social et expérience conviviale pour sa clientèle.
La Carte
Tous les midis, un menu business comprenant une entrée, un plat et un dessert peut être servi en 58 minutes sur demande. Ce menu change chaque semaine et est fixé à 58 francs.
Inscrivez-vous à notre newsletter pour ne rater aucune soirée événement !
Je m’inscris à la newsletter
Une production éthique favorisant les produits locaux
Le Restaurant travaille en concertation avec un vaste réseau de producteurs régionaux – agriculteurs, vignerons, éleveurs – pour élaborer des créations culinaires uniques qui évoluent selon les périodes de l’année afin de favoriser une cuisine locale, de saison et autant que possible éthique. La Cheffe prend soin, à ce titre, de sélectionner soigneusement des fournisseurs qui détiennent une identité propre et une histoire à partager.
Chaque produit est valorisé et son utilisation maximisée ; ainsi, les épluchures de légumes, les tiges de persil et les parures de viandes sont retravaillées pour être incorporées dans des fonds de cuisson ou des bouillons.
Les Contact
et Accès
Réservation et privatisation
Le Restaurant est ouvert du lundi au vendredi pour le service de midi. Il est possible de privatiser l’endroit pour des événements d’entreprises, des anniversaires.
Merci de suivre le Restaurant sur ses réseaux sociaux pour vous tenir informé-e.
Le Restaurant est facilement accessible en véhicule (parking payant à proximité immédiate), en vélo (parking vélos très proche) et en transports en commun (bus 22, 42 et 62), arrêt ZIPLO du tram 15
